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Post Tagged with: "Gastronomia vasca"
Los Ángeles Times: Sopa de pescado y marisco a la vasca
Ciertamente no podemos decir que Los Ángeles Times sea uno de los grandes periódicos norteamericanos que más trata asuntos relacionados con los vascos (creemos que por cantidad y calidad ese título se lo llevaría sin duda el New York Times) pero si nos referencia con una cierta constancia. En esta ocasión lo hace con la [...]
Reuters entrevista a Andoni Luis Aduriz
Claire Sibonney ha realizado, para Reuters, una amplia entrevista al chef vasco, en el que se habla de su nuevo libro, de su valoración como uno de los mejores ches del mundo, del porque de su profesión, del incendio de su cocina y del renacer del restaurante…. Un interesante repaso al lado más humano de [...]
Una serie de instantáneas de Bilbao
El blog portugués Hoje Conhecemos ha publicado una serie de pequeños artículos sobre diferentes puntos de Bilbao. Parece que su responsable se ha dado una vuelta por la capital de Bizkaia y ha decidido presentar una serie de instantáneas sobre esta ciudad. La verdad es que la selección no deja de llamar la atención. No [...]
Los txokos donostiarras en la Radio Pública de los USA
The Salt, el blog de gastronomía de la Radio Pública de los USA publica hoy mismo un interesante artículo sobre los txokos, firmado por Deena Prichep. Ella ha sido una afortunada al ser invitada a uno de los txokos donostiarras con más solera, el Amaikak Bat. De su estancia en San Sebastián y de su [...]
El libro con los secretos de Aduriz
Chloe Scott ha publicado en el diario londinese Metro un amplio reportaje sobre Andoni Luis Aduriz. No sabemos si han aprovechado su confirmación como el tercer mejor restaurante del mundo segun la lista que realiza la revista británica Restaurant, para hablar del restaurante, o ha sido la publicación de su libro Mugaritz: A Natural Science [...]
El chef español Arzak: tienes que pensar como un niño y seguir adelante
Nuestro más famoso cocinero, uno de los padres de la nueva cocina vasca, no deja de ser un centro de interés internacional. Su hija ha sido declarada la mejor chef 2011 y su restaurante, un negocio familiar en su cuarta generación y con tres Estrellas Michelin, ha vuelto a situarse en el gloria de los [...]
5 restaurantes con chefs vascos entre los 50 mejores del mundo…y una vasca la mejor chef del mundo
Acaba de desvelarse la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, que cada año realiza la Revista Restaurant. Un año más los chefs vascos, y la gastronomía vasca, se encuentran extraordinariamente bien representadas en esta lista. Es verdad que en esta edición falta en este grupo de honor la presencia de Martín Berasategi, que [...]
¿Habrá ahora algún austriaco que no desee visitar el País Vasco?, o Donostia enamora
La preriodista Ursel Nendzig ha publicado, en el diario austriaco Die Presse, un artículo de viajes sobre las tres capitales de la Comunidad Autónoma del País Vasco que, estamos seguros, habrá creado un enorme interés por esta parte de nuestra tierra entre los lectores de este periódico. La verdad es que se nota, de forma muy [...]
Una receta vasca al estilo de Minneapolis
El 26 de abril se va a celebrar un evento gastronómico en el área metropolitana de Mineápolis-Saint Pau: con el objetivo de recaudar fondos para la lucha contra el SIDA, 180 restaurantes se han unido en el Aliveness Project’s Dining Out for Life. La cadena de la NBC, Kare 11, ha decidido informar de este evento en uno de [...]
Harvest Vine. Otro fantástico restaurante vasco en Seattle
Hace ya algún tiempo, les hablábamos de un restaurante vasco en Seattle: Pintxos. Hoy les traemos la referencia de otro restaurante vasco en esta ciudad de la costa oeste norteamericana.: el Harvest Vine.. A pesar de no tener un nombre que les relaciones de una forma evidente con la gastronomía vasca, ellos se definen a [...]
